#山东方言皮艮是什么意思# 在山东方言里,“皮艮”表示的意思是___ R齐鲁晚报的微博投票 #山东方言皮艮是什么意思#? 指小孩子调皮,不听管教 120人 指食物受潮不脆不酥,不好咬 294人 指皮带 4人 418人参与 投票已结束 @齐鲁晚报 创建 û收藏...
《新华字典》给“皮(拼音pí)”字的解释有一个意思是--韧性大,不松脆,如“花生放皮了”《新华字典》给“艮(拼音gěn)”字的解释有一个意思是--方言:食物韧而不脆,如“艮萝卜不好吃”,“花生米艮了”。鲁西南方言口语中的“皮艮(拼音pí gěn)”就是这俩字上述意思的组合,表达的是“酥脆的东西受潮而变得...
艮,坚固,坚硬。百度辞典上说,它可以形容食物不易嚼烂。颍淮人说的“皮艮”,该就是这个字。 典型的“皮艮”,指的是粑粑子。这一样普通的颍淮美食,通常现蒸现吃,才好吃,而不能剩。剩下留着下顿,凉了就“皮艮”了。那也叫“皮艮头”。 而颍淮人的语境中,不仅仅是吃剩下的粑粑子,才叫“皮艮”。人们...
配方配料不合理,松软手工杂粮煎饼配方:面粉70斤、杂粮粉30斤(或不加)、泡多源0.2-2斤、麦芽糖浆8-12斤、盐0.3-0.5斤、温水70斤。操作工艺:取50斤面粉加50斤开水烫糊,降温至40℃加入100克酵母发酵1-3小时,即成面糊。将剩余面粉、杂粮粉、泡多源干拌均匀,加入面糊,再加入麦芽糖浆、盐水...
“艮皮”又称“皮沓”。烹饪行话。意指挂糊的原料经油浸炸时,因火力不足,炸制时间过长,致使皮糊硬韧。达不到外脆里嫩的质感要求,造成菜肴品质下降。 此文为作者原创,部分照片,摘自网络,未经授权不得转载,…
吃饭。 皮艮菜,其实应该是皮梗菜,萝卜或者辣菜疙瘩切条,用盐杀出来,晒干,再泡过来,撒碎花生米碎芝麻,很香。更胶东的地方叫什么肯瓜叽,附近也有简单直接叫萝卜咸菜的。 辣丝子,这东西我们当地都号称特产,外地没有,其实吧,胶莱平原这一带都有,莱州有,胶州有,往南一点的日照也有。
“皮艮”是鲁西南方言中的一个词,用来形容食物受潮或脱水后变得不脆不酥、不好咬的状态 2楼2023-12-27 16:05 回复 扶云采星- 在鲁西南方言中,“皮”和“艮”分别表示韧性大和食物韧而不脆的特点,而“皮艮”则是这两个意思的组合,形象地描述了食物由酥脆变软的过程 3楼2023-12-27 16:05 回复 ...
搜索智能精选 题目 给下面的字加偏旁组新字再组词。 林 ( ) ( ) 未 ( ) ( ) 皮 ( ) ( ) 艮 ( ) ( ) 寸 ( ) ( ) 反 ( ) ( ) 答案琳;琳琅;淋;淋雨;味;味道;妹;妹妹;被;被子;披;披挂;恨;痛恨;狠;狠毒;村;村庄;讨;讨要;返;返回;饭;吃饭...
皮艮良)丙 相关知识点: 试题来源: 解析 【解析】“皮”可加“石、氵、扌”等部首组成新字;“良”可加“、氵、女”等部首组成新字;“艮”可加“目、疒、钅”等部首组成新字;“丙”可加“木、疒、火”等部首组成新字。波波纹浪浪花痕痕迹病生病 ...